山中湖畔、裏磐梯雄国産の石臼挽き手打ち蕎麦

食味の高さに定評ある会津蕎麦の中でも特に品質の良い雄国蕎麦を
契約栽培で調達、保存方法や挽き方にもこだわり、その味を存分に引き出しました。
この蕎麦を、美しい景観とともに静かに味わっていただきたく、山中湖畔の古民家にひっそりと店を構えました。